Listas de substituição e grupos alimentares e como usá-las nos planos alimentares

Para facilitar ainda mais o trabalho dos nutricionistas, a nossa equipa criou várias listas de substituição de alimentos e grupos de alimentos para indicar aos seus pacientes.

Assim, além de poder construir suas próprias listas de alimentos, pode usar as nossas listas para agilizar o seu trabalho, adicionando aos planos alimentares de seu clientes ou imprimindo em separado.

Quais as principais vantagens?

As listas de substituição de alimentos são sempre uma boa opção para oferecer aos seus pacientes, pois os ajudam a definir seu próprio menu e a cumprir o plano alimentar prescrito sem monotonia.

Os grupos de alimentos também permitem que indique ao paciente um alimento sem especificar qual a confecção ou tipo do alimento, como por exemplo qualquer peixe grelhado.

Listas de substituição de alimentos

Criamos 6 listas de substituição, com alimentos de características semelhantes presentes na TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos:

Carne, Peixe e Ovos;
Cereais e Tubérculos (exemplo na imagem);
Fruta
Pão
Leguminosas
Gordura
Leite

Cada lista inclui os alimentos apresentados em medidas caseiras e contém a informação média de calorias, proteínas, lipidos e hidratos de carbono por porção.

Na aba Refeições, você pode procurar pela lista Cereal e tubérculos e, ao selecionar o número de porções, o sistema irá automaticamente adicionar os diversos alimentos ao plano alimentar.

Todas as listas podem também ser duplicadas e modificadas de acordo com as suas preferências.

Grupos de alimentos

Os grupos de alimentos, ao contrário das listas de substituição, não se desagregam quando incluídos no plano alimentar, não têm associadas medidas caseiras, e a média das informações nutricionais é sempre calculada a cada 100g.

Criamos também 27 novos grupos de alimentos que acreditamos que serão úteis para usar nos seus menus, dos quais destacamos:

Legumes;
Verduras;
Peixe cozido (exemplo na imagem);
Carne assada, cozida ou grelhada;
Peixe assado, grelhado, frito ou cozido.

Na secção Refeições, ao pesquisar Peixe cozido e depois de definir a sua quantidade em gramas, o sistema irá fazer a inclusão no plano como se fosse qualquer outro alimento.

Como adicionar ao plano?

O método é bem simples, na secção Refeições, quando estiver adicionando os alimentos, basta selecionar o banco de dados Grupo de alimentos, Nutrium ou Listas de substituição, Nutrium.