Agilize a criação do plano alimentar com grupos de alimentos e equivalentes

Para dar resposta aos profissionais de nutrição que trabalham com alimentos equivalentes, a partir de agora no Nutrium, é possível construir planos alimentares, selecionando grupos de alimentos e porções equivalentes da Nova Roda dos Alimentos (RDA) e grupos de alimentos similares.


Ingerir sistematicamente os mesmos alimentos, preso a uma rotina e monotonia, não faz parte da natureza humana e muito menos de um padrão alimentar designado “saudável e equilibrado”.

Os nutricionistas valorizam, realçam e estimulam permanentemente a variedade alimentar dentro daquilo que consideram enquadrado e adaptado aos objetivos nutricionais e de saúde. Assim, devem sempre tentar conceder a máxima liberdade e flexibilidade de escolha a cada paciente para que o mesmo nunca se sinta no desconforto de viver condicionado, garantindo o aporte de todos os nutrientes necessários ao funcionamento do organismo através de várias fontes e para convencer que uma “dieta” não deve ser sinónimo de algo sacrificante, rígido e de cumprimento periódico, mas sim uma mudança de estilo de vida ajustada, praticável no dia a dia e sem esforço.

Para facilitar a construção de planos que visam a flexibilidade de escolha do paciente paralelamente com uma planificação correta e adequada de cálculos de acordo com as metas estabelecidas, muitos nutricionistas utilizam como método de trabalho a prescrição de certos alimentos e de alguns dos seus equivalentes, com uma composição nutricional nunca igual mas próxima.

O Nutrium agora, depois de possibilitar a construção de planos alimentares com a incorporação individual de alimentos, permite a seleção e inclusão no plano dos seguintes grupos:

Ambos foram construídos com a seleção de alimentos que constam na Tabela de Composição de Alimentos, do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge.

Grupos de alimentos e porções diárias equivalentes da Nova Roda dos Alimentos

Ao selecionar um grupo de alimentos da RDA, os profissionais vão poder selecionar o número de porções que desejam e o sistema adicionará automaticamente as porções diárias equivalentes dos alimentos que pertencem a esse grupo.

Por exemplo, o profissional pode procurar pelo grupo Carne, pescado ou ovos e se selecionar 1 porção o sistema vai adicionar automaticamente as componentes:

  • 1 unidade de ovo de galinha cozido ou escalfado (55g)
  • 25 gramas de peixe cozinhado (exceto fritos)
  • 25 gramas de carne cozinhada (exceto fritos)

O comportamento do sistema é semelhante para os seguintes 7 grupos de alimentos:

  • Frutas
  • Hortícolas
  • Gorduras ou óleos
  • Cereais, derivados ou tubérculos
  • Lacticínios
  • Leguminosas
  • Carnes, pescado ou ovos

Grupos e subgrupos de alimentos similares

Os grupos e subgrupos de alimentos similares foram definidos pela nossa equipa, que agregou vários alimentos relacionados de forma arborizada, permitindo uma seleção e especificação gradual, sendo que para cada um deles surge uma média dos valores nutricionais.

No total foram criados mais de 90 grupos, seguem-se alguns exemplos:

  • Fruta da época em janeiro*
  • Carnes brancas
  • Carnes vermelhas
  • Carne cozinhada (exceto fritos)
  • Queijo
  • Hortícolas crus
  • Hortícolas cozidos
  • Bolachas diversas
  • Pão
  • Cereais de pequeno almoço prontos a comer
  • Peixe magro cozido
  • Peixe gordo grelhado

* Também disponível para os restantes meses do ano.

Neste caso, ao fazer a seleção de um destes grupos, eles surgem por definição agrupados, havendo a possibilidade de os desagrupar, possibilitando a consulta e exposição dos seus componentes ou então a eliminação de alguns deles.

Fácil de utilizar, para agilizar a criação do plano alimentar

Uma das nossas maiores preocupações passa por facilitar as tarefas dos profissionais e minimizar o tempo que passa ao computador ou tablet durante uma consulta. Assim, mesmo estando constantemente a lançar novas funcionalidades, queremos melhorar ou manter a simplicidade e agilidade do software.

Esta nova funcionalidade não foi exceção, é bastante simples de utilizar, como pode ver na imagem animada seguinte:


Para além dos equivalentes da Roda dos Alimentos a equipa do Nutrium já está a trabalhar na inclusão da Tabela Clássica de Equivalentes.

Continuaremos a trabalhar para que cada vez mais o nosso software se ajuste aos diferentes métodos e formas de trabalho dos nutricionista, visando a meta primordial de simplificar e agilizar as suas tarefas.